در دنیای پرمشغله و پرتغییر امروز، بسیاری از افراد به دنبال راهی برای داشتن درآمد دوم هستند؛ شغلی که هم با روحیه‌شان سازگار باشد و هم انعطاف‌پذیری لازم را داشته باشد.
طبق گزارش جدید مرکز توسعه مهارت‌های خدماتی ایران در سال ۱۴۰۴، بیش از ۶۰٪ از افرادی که در دوره‌های آموزش باریستا شرکت کرده‌اند، اکنون در کنار شغل اصلی خود، به عنوان باریستا یا مربی قهوه فعالیت می‌کنند — شغلی که نه تنها درآمد مناسبی دارد، بلکه حس رضایت و خلاقیت را نیز در زندگی آن‌ها افزایش داده است.
باریستا؛ شغل دومِ محبوبِ نسل جدید
تا چند سال پیش، شغل دوم برای بسیاری از مردم به معنی کارهای تکراری و سخت بود: فروش، پیک، یا تدریس خصوصی.
اما امروز، نسلی از جوانان و حتی کارمندان اداری به سراغ مهارت‌هایی رفته‌اند که علاوه بر درآمد، لذت هم به همراه دارند.
در این میان، یادگیری باریستا به یکی از پرطرفدارترین مسیرهای شغل دوم تبدیل شده است.
قهوه‌سازی دیگر فقط مخصوص کافی‌شاپ‌ها نیست. امروزه بسیاری از افراد در خانه یا محل کار خود تجهیزات قهوه دارند و در مناسبت‌ها، مراسم‌ها یا رویدادهای مختلف خدمات قهوه ارائه می‌دهند.
باریستا بودن یعنی مهارتی که در هر زمان و مکانی می‌تواند به کار گرفته شود.
چرا باریستایی بهترین انتخاب برای شغل دوم است؟
در میان صدها مهارت قابل یادگیری، باریستایی ویژگی‌هایی دارد که آن را به گزینه‌ای منحصربه‌فرد برای شغل دوم تبدیل می‌کند:
🌟 ۱. یادگیری سریع و بازده بالا
در مقایسه با بسیاری از مشاغل فنی یا دیجیتال، یادگیری اصول باریستا در مدت زمان کوتاهی امکان‌پذیر است.
دوره‌های فشرده ۱۰ تا ۱۵ جلسه‌ای می‌توانند افراد را به سطحی برسانند که بتوانند به‌راحتی در کافی‌شاپ‌ها یا به‌صورت شخصی فعالیت کنند.
☕ ۲. نیاز مداوم بازار
فرهنگ قهوه‌نوشی در ایران به‌سرعت در حال رشد است. از کافه‌های کوچک محلی گرفته تا برندهای بین‌المللی، همه به باریستاهای آموزش‌دیده نیاز دارند.
این یعنی بازار همیشه به مهارت تو نیاز دارد.
💸 ۳. درآمد مناسب با ساعات کاری منعطف
باریستا بودن لزوماً به معنای تمام‌وقت‌کارکردن نیست. بسیاری از باریستاهای نیمه‌وقت یا فریلنسر، در مراسم‌ها، رویدادهای خاص و حتی از طریق خدمات قهوه سیار (Coffee Truck) درآمد بالایی کسب می‌کنند.
درآمد متوسط شغل دوم باریستا در سال ۱۴۰۴ بین ۱۲ تا ۳۰ میلیون تومان در ماه گزارش شده است — رقمی که برای یک شغل پاره‌وقت چشمگیر است.
💬 ۴. ترکیب خلاقیت و لذت
در حالی که بسیاری از شغل‌های دوم خسته‌کننده یا تکراری‌اند، باریستایی سرشار از خلاقیت است.
هر فنجان قهوه، فرصتی برای طراحی، طعم‌سازی و خلق تجربه‌ای جدید است. همین عامل باعث می‌شود بسیاری از افراد پس از مدتی این کار را نه فقط به عنوان شغل دوم، بلکه به عنوان مسیر اصلی زندگی‌شان انتخاب کنند.
تحلیل آماری بازار شغل دوم در حوزه قهوه
طبق گزارش موسسه Skill Monitor در سال ۲۰۲۵، بیش از ۵۵٪ از باریستاهای فعال در ایران اعلام کرده‌اند که در ابتدا شغل دیگری داشته‌اند و تنها به عنوان علاقه‌مند وارد این حوزه شده‌اند.
اما پس از مدتی، به دلیل درآمد مناسب، حس خلاقیت و رضایت از کار، باریستاگری را به شغل اصلی خود تبدیل کرده‌اند.
در مقایسه با مشاغل دیگر، نرخ رشد شغل دوم در حوزه قهوه بیش از ۷۰٪ گزارش شده است.
این رقم نشان می‌دهد که آموزش باریستا نه‌تنها فرصت اشتغال ایجاد می‌کند، بلکه به افراد امکان می‌دهد در بازار کار آزاد و انعطاف‌پذیر امروزی، استقلال مالی بیشتری پیدا کنند.
نمونه‌های موفق از باریستاهای شغل دوم
- نیلوفر، ۲۹ ساله، کارمند بانک:
«من بعد از ساعات کاری‌ام در یک کافی‌شاپ نزدیک محل کارم کار می‌کنم. قهوه درست کردن برای من مثل آرامش بعد از یک روز شلوغ است. درآمدش هم کمک می‌کند بتوانم راحت‌تر زندگی کنم.»
- علیرضا، ۳۴ ساله، طراح گرافیک:
«من در رویدادها و نمایشگاه‌ها به عنوان باریستا دعوت می‌شوم. شغل اصلی‌ام طراحی است، اما قهوه ساختن برام یه لذت خاصه. الان درآمد ماهیانه‌ام از باریستایی گاهی از طراحی هم بیشتر می‌شه!»
چنین مثال‌هایی روزبه‌روز در جامعه بیشتر می‌شوند. باریستایی برای بسیاری از افراد فرصتی است برای ترکیب هنر، ارتباط اجتماعی و درآمدزایی پایدار.
نقش آموزش در موفقیت باریستاهای شغل دوم
یکی از مهم‌ترین دلایل موفقیت باریستاهای نیمه‌وقت، گذراندن دوره‌های استاندارد آموزش باریستا است.
در بازار کار امروز، دیگر صرفاً بلد بودن تهیه قهوه کافی نیست. باریستا باید با دانه‌های مختلف، روش‌های دم‌آوری (pour-over، aeroPress، moka و …)، تنظیم آسیاب، شیر فوم و حتی رفتار مشتری‌مدارانه آشنا باشد.
مراکز آموزشی حرفه‌ای در ایران به خوبی این نیاز را درک کرده‌اند. در این میان، آموزشگاه کافی پارس به عنوان یکی از مراکز معتبر و تخصصی، دوره‌هایی طراحی کرده که دقیقاً برای افراد شاغل یا کسانی که به دنبال شغل دوم هستند مناسب است.
این دوره‌ها علاوه بر آموزش عملی، شامل راهنمایی برای ورود به بازار کار، شناخت تجهیزات خانگی و حرفه‌ای، و حتی مشاوره برای راه‌اندازی بیزنس قهوه خانگی است.
درآمد باریستاهای نیمه‌وقت چقدر است؟
یکی از دلایل محبوبیت باریستایی، درآمد مناسب آن نسبت به زمان کاری است.
بر اساس میانگین آمار بازار قهوه در ایران (۱۴۰۴)، درآمد ماهیانه‌ی باریستاهای پاره‌وقت به عوامل زیر بستگی دارد:
- سطح مهارت (مبتدی، حرفه‌ای، یا لاته‌آرت پیشرفته)
- نوع محل کار (کافی‌شاپ، رستوران، رویدادها، خدمات شخصی)
- تعداد ساعت کاری در هفته
به طور میانگین:
- باریستای مبتدی نیمه‌وقت: ۱۰ تا ۱۸ میلیون تومان
- باریستای حرفه‌ای: ۲۰ تا ۳۰ میلیون تومان
- باریستای رویدادی (Event Barista): ۳۰ تا ۵۰ میلیون تومان در ماه
درآمد افرادی که به‌صورت فریلنسری خدمات قهوه در مراسم‌ها و ایونت‌ها ارائه می‌دهند، گاهی در یک آخر هفته معادل نصف حقوق ماهانه‌شان است.
روند جهانی شغل دوم در صنعت قهوه
در بسیاری از کشورهای اروپایی و آسیایی، شغل دوم باریستا به‌ویژه در میان دانشجویان، معلمان و کارمندان اداری بسیار محبوب است.
طبق گزارش انجمن جهانی قهوه (SCA) در سال ۲۰۲۵، حدود ۴۵٪ از باریستاهای جدید در اروپا شغل دوم دارند.
این آمار در کشورهایی مانند ژاپن و استرالیا حتی به ۶۵٪ می‌رسد.
با گسترش کافه‌های زنجیره‌ای و محبوبیت «قهوه تخصصی (Specialty Coffee)»، نیاز به نیروهای آموزش‌دیده افزایش یافته است.
بازار ایران نیز در مسیر مشابهی حرکت می‌کند و آموزش باریستا به تدریج به یکی از دوره‌های مهارتی پرتقاضا در مراکز فنی‌حرفه‌ای و خصوصی تبدیل شده است.
تأثیر یادگیری باریستا بر ذهن و سبک زندگی
یادگیری باریستا فقط یک مهارت شغلی نیست؛ نوعی تحول ذهنی و شخصیتی است.
افرادی که وارد این مسیر می‌شوند، به‌مرور صبر، تمرکز، خلاقیت و ارتباط مؤثر را یاد می‌گیرند.
در نتیجه حتی اگر از باریستایی صرفاً به عنوان شغل دوم استفاده کنند، اثر مثبت آن در زندگی روزمره‌شان باقی می‌ماند.
تهیه یک فنجان قهوه خوب، نیاز به دقت و آرامش دارد.
همین فرایند باعث می‌شود ذهن از شتاب و استرس روزمره فاصله بگیرد.
برای بسیاری از کارمندان یا افراد پرمشغله، باریستایی نوعی «درمان ذهنی» محسوب می‌شود — کاری که هم درآمد دارد و هم آرامش.
🧭 چگونه وارد این مسیر شویم؟
برای شروع شغل دوم به عنوان باریستا، نیاز نیست تجهیزات گران‌قیمت بخرید یا مغازه داشته باشید.
کافی است با آموزش اصولی شروع کنید، با انواع قهوه و ابزار آشنا شوید و سپس تجربه عملی کسب کنید.
امروزه بسیاری از دوره‌ها به صورت فشرده و حتی آنلاین برگزار می‌شوند تا برای افراد شاغل نیز قابل دسترس باشند.
پس از یادگیری، می‌توانید در کافی‌شاپ‌های نزدیک محل زندگی، رستوران‌ها، یا حتی به عنوان باریستای فریلنسری در رویدادها فعالیت کنید.
در ادامه، بسیاری از افراد به سراغ راه‌اندازی برند شخصی قهوه یا «کافه خانگی» رفته‌اند و درآمد قابل توجهی از فروش نوشیدنی‌های خاص خود کسب کرده‌اند.
✨ جمع‌بندی
گزارش‌ها نشان می‌دهند که ۶۰٪ از افرادی که آموزش باریستا را گذرانده‌اند، اکنون شغل دوم با درآمد بالا دارند.
این رقم نشان‌دهنده‌ی قدرت واقعی مهارت‌آموزی در دنیای امروز است؛ دنیایی که دیگر مدرک دانشگاهی کافی نیست و موفقیت به افرادی تعلق دارد که مهارت عملی و خلاقیت کاربردی دارند.
شغل باریستا برای بسیاری از افراد تبدیل به پلی شده است میان زندگی شلوغ و رؤیای استقلال مالی.
این مهارت نه‌تنها مسیر کاری تازه‌ای می‌سازد، بلکه سبک زندگی جدیدی خلق می‌کند — سبکی که در آن قهوه، هنر، آرامش و درآمد در کنار هم معنا پیدا می‌کنند.
اگر تو هم به دنبال شغلی منعطف، پرانرژی و درآمدزا هستی، یادگیری باریستا می‌تواند بهترین شروع باشد.
دوره‌های آموزش باریستا کافی پارس با آموزش عملی، مربیان مجرب و مسیر ورود مستقیم به بازار کار، یکی از گزینه‌های حرفه‌ای برای آغاز این مسیر است؛ مسیری که از یک فنجان قهوه شروع می‌شود، اما می‌تواند آینده‌ای روشن و پردرآمد برایت بسازد.